Ojo, una cosa es alimentar varios circuitos monofásicos desde una red trifásica y otra que el diferencial sea «trifásico». Si esos circuitos usan fases distintas, el diferencial debe vigilar todas las fases utilizadas y el neutro común, si lo hay, no se pueden pasar los neutros por fuera ni mezclar neutros de circuitos protegidos por diferenciales distintos. Los magnetotérmicos siguen protegiendo cada circuito frente a sobreintensidades, el diferencial no los sustituye.
Así que sí, puede proteger varios circuitos monofásicos, siempre que sea adecuado para la configuración y que la instalación cumpla las condiciones de protección exigidas. Si además cada circuito lleva su propio diferencial, el de cabecera necesita selectividad con los de 30 mA para evitar disparos en cascada. ¿La idea es un solo diferencial común o poner también diferenciales individuales?