Calculo del valor de una resistencia para horno de fermentacion en panaderia

zorroporro

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Hola, mi inquietud es que estoy diseñando una cámara para fermentación de pan, obvio para una panadería, tengo todo el circuito eléctrico listo con un regulador de temperatura Rex C100, necesito una resistencia calefactora que me genere una temperatura la cual mi regulador interrumpirá cuando llegue a 30 grados centígrados, dicha resistencia estará en un armario caja o gabinete, denominación según cada país.

Que será de 175 centímetros de alto x 80 de ancho y 60 de profundidad, la pregunta es cual seria el valor la resistencia que debo instalar para que me genere esa temperatura, como dato les puedo decir que la temperatura en Chile va desde menos 2 grados centígrados en invierno hasta 36 grados en verano, en verano prácticamente no se utilizaría, muchas gracias por su ayuda.
 

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